Reklama

Trzy bydgoskie restauracje w Przewodniku Michelin

28/05/2026 22:09

Czosnek i Oliwa, Scoria i Meluzyna dołączyły w tym roku do prestiżowego przewodnika. Listę ogłoszono podczas ceremonii Michelin w Krakowie.

Spis treści

Trzy adresy z Bydgoszczy na liście Michelin
Ogłoszenie w Krakowie i rozszerzenie zasięgu przewodnika
Gwiazdki w Polsce: Bottiglieria 1881 i Muga najbliżej

Trzy adresy z Bydgoszczy na liście Michelin

W Bydgoszczy do selekcji trafiły trzy restauracje: Czosnek i Oliwa, Scoria oraz Meluzyna. To wejście do międzynarodowego spisu polecanych miejsc — przewodnik wskazuje lokale, które spełniają standardy jakości kuchni, serwisu i konsekwencji. Dla gości to prosta podpowiedź, gdzie szukać dopracowanych smaków w mieście.

Ogłoszenie w Krakowie i rozszerzenie zasięgu przewodnika

Nowy wybór zaprezentowano podczas specjalnego kongresu Michelin w Krakowie. Tegoroczna edycja po raz pierwszy w historii Polski objęła również mniejsze miasta i tereny podmiejskie — to zmiana, która realnie poszerza kulinarną mapę kraju. W sumie wyróżniono 147 restauracji, a w woj. kujawsko-pomorskim – cztery, z czego trzy działają nad Brdą. Taki ruch porządkuje obraz sceny gastronomicznej poza największymi metropoliami i daje czytelną ramę dla lokalnych odkryć.

Reklama

Gwiazdki w Polsce: Bottiglieria 1881 i Muga najbliżej

Najwyższym laurem przewodnika są gwiazdki Michelin, przyznawane od 1926 roku. W Polsce jedyną restauracją z dwiema gwiazdkami pozostaje krakowska Bottiglieria 1881. Po jednej gwiazdce ma obecnie dziesięć lokali w kraju, a najbliżej Bydgoszczy jest Muga w Poznaniu. Wyróżnienie naszych trzech adresów w przewodniku nie oznacza gwiazdki, ale potwierdza, że tutejsze kuchnie są na radarze inspektorów.

Rozszerzenie zasięgu selekcji otworzyło drzwi wielu rzemieślniczym kuchniom poza głównymi szlakami — i właśnie dzięki temu na liście znalazły się Czosnek i Oliwa, Scoria oraz Meluzyna. To dobry punkt odniesienia dla mieszkańców planujących kolację i przyjezdnych, którzy chcą poznać gastronomiczny charakter miasta.

Reklama