RestaurantWeek w Bydgoszczy: trzy debiuty od 7 października

Jesienny Festiwal Smaku wchodzi do miasta z nową energią: do grona uczestników dołączają Przystań, Tako Sushi oraz Wodnik na Miedzyniu. RestaurantWeek w Bydgoszczy potrwa od 7 października do 25 listopada. Na Gości czekają autorskie, 3-daniowe zestawy i prezent festiwalowy, a ceny startują od 69,99 zł za osobę (opłata rezerwacyjna 12,99 zł; minimalnie 2 osoby). Miejsca można zarezerwować przez stronę RestaurantWeek.pl.

Formuła pozostaje prosta: rezerwujesz stolik, przychodzisz na gotowe i testujesz specjalnie ułożone festiwalowe menu. To szybki sposób, by sprawdzić nowe miejscówki i wrócić do ulubionych adresów. W tej edycji Bydgoszcz zyskuje trzy świeże historie — każda inna w charakterze i kuchni, wszystkie przygotowane właśnie na Festiwal.

Przystań działa od maja i zdążyła już przyciągnąć uwagę położeniem tuż nad wodą. Festiwalowe menu podchwytuje ten lekki klimat: są owoce morza i śródziemnomorskie akcenty. Wśród dań znalazły się m.in. sycylijska zupa rybna z czosnkiem, cebulą, oliwkami i chilli oraz spaghetti alla puttanesca z krewetkami, pomidorami, kaparami, anchois i serem emilgrana. Za konceptem stoją właściciele Restauracji Wodnik na Miedzyniu, od lat obecni w bydgoskiej gastronomii — nowy projekt opierają na sprawdzonych fundamentach: dobrej kuchni, swobodnej atmosferze i uważnej obsłudze.

Tako Sushi to marka, która wystartowała w 2020 roku i rozrosła się do dwóch lokali — w Bydgoszczy i w Osielsku. Nazwa ma podwójne znaczenie: po japońsku „tako” to ośmiornica (stąd w logo), a jednocześnie to skrót od imion współtwórców: Tomasza, Anny, Krzysztofa i Oskara — rodzinny projekt od pierwszego dnia. Choć restauracja ma wierne grono Gości, na Festiwalu pokazuje inne oblicze: premierowe dania i świeże smaki. W karcie pojawią się dwa nowe rameny — jesienny, oparty na aromatycznych grzybach, oraz wariant na bulionie serowym, łączący kremowy ser z japońskimi akcentami. Do tego przystawki inspirowane kulturą izakayi, tworzone po to, by dzielić się jedzeniem przy jednym stole.

Wodnik na Miedzyniu to adres, który bydgoszczanie kojarzą z serdeczną gościnnością i comfort foodem. Teraz po raz pierwszy dołącza do RestaurantWeek. Menu powstało zespołowo — każdy z kucharzy dołożył cegiełkę do finałowej listy dań. Zestaw łączy bliskie, znane smaki z nowoczesną oprawą: jest żurek z jajkiem po szkocku, purée ziemniaczanym, boczkiem i cebulą, jest też tagliatelle z krewetkami w sosie z czerwonego curry i świeżą salsą mango z miętą. Na deser — sernik dyniowy z kruchymi ciasteczkami i kremem pomarańczowo‑czekoladowym.

W tym samym czasie trwa BreakfastWeek — festiwal śniadań na mieście, zaplanowany od 7 października do 25 listopada. Partnerem edycji jest marka Alpro, która proponuje kawy roślinne w wersjach festiwalowych: m.in. subtelne alproccino na Alpro Barista Owsiane oraz alprolatte Cinnamon Roll z puszystą pianką na Alpro Barista Cinnamon Roll. Zestaw śniadaniowy kosztuje 35 zł (opłata rezerwacyjna 9,99 zł; minimalnie 2 osoby). Festiwalowe top śniadania czekają w Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie, Szczecinie, we Wrocławiu i na Śląsku. Rezerwacje są dostępne przez stronę BreakfastWeek.pl.

Dla bydgoszczan kluczowe są daty i stoliki: RestaurantWeek w Bydgoszczy trwa do 25 listopada, a najlepsze godziny znikają szybko. Rezerwacje odbywają się wyłącznie online — przez formularz na RestaurantWeek.pl — w cenie od 69,99 zł za 3 dania plus opłata rezerwacyjna 12,99 zł.