Pięć widelców w Bydgoszczy. GRAND AWARD dla Kuchni Marcina Szukaja

Na ul. Grodzkiej 4, w sercu starej części miasta, restauracja Kuchnia by Marcin Szukaj dołącza do ścisłej czołówki polskiej gastronomii. W przewodniku Poland 100 Best Restaurants 2026 lokal otrzymał GRAND AWARD — 5 widelców. To najwyższe wyróżnienie w tym rankingu i jasny sygnał, że adres z Grodzkiej trzyma absolutny top. Dla gości oznacza to jedno: konsekwentnie wysoką jakość talerza i obsługi.

To także awans o poziom w górę — wcześniej restauracja miała 4 widelce i była w gronie 100 najlepszych w kraju.

GRAND AWARD w Poland 100 Best Restaurants to kategoria dla miejsc utrzymujących topowy poziom kuchni oraz serwisu, bez potknięć i z dbałością o detale. Wyróżnienie wręczono podczas Poland 100 Best Restaurants Awards 2026. Marcin Szukaj — szef kuchni restauracji Kuchnia by Marcin Szukaj — wcześniej opowiadał, jak do zestawienia trafił pierwszy raz: „Rok temu odwiedzili nas klienci. Okazało się, że są recenzentami Poland 100 Best Restaurants” — mówił.

Co wydarzyło się w ciągu roku, że z czterech widelców zrobiło się pięć? W tle jest konsekwencja, rozwój menu i dopracowanie doświadczenia gościa — od kuchni po salę. To właśnie takie elementy zwykle decydują o przeskoku do najwyższej ligi przewodnika. Dla mieszkańców to dobra wiadomość: adres z Grodzkiej ma dziś rekomendację, która rzadko trafia do lokali poza największymi rynkami.

Drugi sukces płynie z Karczmy Rzym, która zdobyła tytuł Najlepszej Karczmy w Polsce. W krótkim wpisie ekipa podziękowała za pracę całemu zespołowi i partnerom: „Ta nagroda należy do Was. Dedykujemy ją całemu zespołowi Karczmy Rzym i Dworu Hulanka” — czytamy w komunikacie opublikowanym na Facebooku. To wyróżnienie wzmacnia pozycję tradycyjnej kuchni w zestawieniach, które zwykle koncentrują się na restauracjach fine dining.

Restauracja wróciła do lokalu przy ul. Grodzkiej 4 w lipcu 2023 roku po remoncie kamienicy. Po przebudowie ulicy ograniczono ruch samochodów tuż przy ogródku, co poprawiło komfort jedzenia na zewnątrz. Rok później lokal otrzymał 4 widelce i znalazł się w setce najlepszych adresów w Polsce. Dzisiejsze pięć widelców domyka tę drogę i stawia Kuchnię by Marcin Szukaj na szczycie przewodnika.

To kolejne potwierdzenie, że lokalna scena restauracyjna pnie się w ogólnopolskich rankingach. W tym samym przewodniku wcześniej wyróżniano też inne adresy z miasta — a tegoroczne pięć widelców w Bydgoszczy oraz tytuł dla Karczmy Rzym wzmacniają ten trend.